چای بلومینگ چیست و چه خواص دارد؟ - علیرضا و محسن

به گزارش علیرضا و محسن، چای بلومینگ یک چای آنتی اکسیدانی عالی است ، با مزایایی که شامل تقویت سوخت و ساز بدن ، محافظت از پوست ، جلوگیری از بیماری های مزمن مانند سرطان ، کاهش استرس ، بهبود سلامت قلب ، تحریک عملکرد شناختی و کاهش التهاب است. بعلاوه در معالجه بیماری تنفسی ، تقویت بینایی و هضم خوب یاری می نماید.

چای بلومینگ چیست؟

در مورد تاریخچه چای بلومینگ که نام دیگرش چای شکوفا شونده یا گل چای است، بعضی بر این باورند که این چای یک چای مدرن است در حالی که صدها سال از اولین فراوری چای بلومینگ می گذرد. آنالیز ها نشان داده چای بلومینگ اولین بار از یوننان یکی از استان های جنوب شرقی چین به وجود آمد.

این چای اولین بار در چین فراوری شده هرچند که اکنون در کشور های دیگر هم فراوری میگردد. این چای یکی از انواع چای های پوئر به شمار میرود. چای پوئر نوعی چای است که برگهای چای تحت فشار به هم در قالبهایی فشرده میشوند. البته قالب های چای پوئر معمولا متفاوت با شکل کروی چای بلومینگ است؛ اما از آنجایی که هر دو نوع این چای ها در اثر فشرده شدن ایجاد میشوند میتوان چای بلومینگ را یک نوع چای پوئر به حساب آورد.

چای بلومینگ چطور فراوری میگردد؟

در نگاه اول شاید برایمان عجیب باشد وقتی بدانیم این چای یک ساخته دست است. در چین چای بلومینگ ساخته دست هنرمندان چینی است که ترکیبی از چای سفید سوزن نقره ای و چای سبز ، چای اولونگ ، گل، شکوفه ها و یا غنچه های تازه یک گل است این گل میتواند متفاوت باشد گاهی گل یاس است گاهی رز و یا ... . مجموعه برگهای چای ها و غنچه گل ها با هنرمندی به شکل ماهرانه ای به هم پیچیده میشوند و به شکل توپ در می آیند تا در نهایت وقتی مصرف نماینده چای را استفاده کرد توپ به شکل گل باز گردد، معمولا هنرمندان با دستهای خود هر عدد چای را داخل الیاف نخی قرار میدهند. برای خوش عطر و زیبا شدن چای است که هنرمند شکوفه یاس ، رز یا گل دیگری را با انواع چای در هم میپیچد و برای خوب حفظ شدن شکل گل، آن را فشرده میسازند و به شکل توپ در می آورند.

هنرمندان چینی که چای بلومینگ درست مینمایند معتقدند این چای نماد عشق، سعادت و رفاه است به همین علت از تازه ترین و با کیفیت ترین شکوفه ها و چای ها برای درست کردن آن استفاده مینمایند. و با افتخار و شادی به درست کردن چای های گل شکل می پردازند. هر کدام از چای ها شکل منحصر به فردی دارند که میهمانان را شگفت زده مینمایند ، این چای یک چای لوکس برای پذیرایی نیز میباشد.

چای بلومینگ در ابتدا که شبیه به یک توپ کوچک است به نظر غیر عادی می آید اما وقتی داخل آب داغ انداخته میگردد و گل شکوفا میگردد زیبایی بصری و طعم خوشی دارد که باعث محبوبیت این چای گلی شکل شده است، چای بلومینگ در میهمانی ها در قوری های شیشه ای درست میگردد تا زیبایی آن بیننده را به خود جذب کند. چای بلومینگ نماد عشق و سعادت است و برای هدیه دادن گزینه خوبی است که دوستداران این چای را به انتخاب خود تشویق میکند.

خواص چای بلومینگ

با توجه به گلی که قرار داده شده میتواند خواص چای متفاوت باشد و خواص گلی که دارد را به خواص خود اضافه کند مثلا گل یاس خواص شادی آفرینی دارد و یا گل های دیگر که هر کدام خواص جداگانه ای دارند با برگهای چای مجموعه ای زیبا و پرخاصیت را ایجاد مینمایند، در ادامه مقاله صرف نظر از نوع گلی که در چای بلومینگ واقع شده است به خواص آن با توجه به برگهای چای ای که در آن است میپردازیم از آنجا که برگ های چای به کار رفته در چای بلومینگ معمولا برگهای چای سبز و سفید است (در بعضی مواقع از چای سیاه هم استفاده میگردد) به آنالیز خواص بلومینگ می پردازیم.1

افزایش متابولیسم و کاهش وزن

اندازه کافئین موجود در چای سبز ، به تقویت سوخت و ساز بدن یاری می نماید که به وسیله تعدادی از مواد مغذی دیگر تهیه شده است که می تواند به بهینه سازی عملنمودهای بدن یاری کند. چای بلومینگ بعلاوه باعث کاهش وزن می گردد و باعث می گردد چای بلومینگ برای افرادی که سعی در کاهش وزن خود دارند ، یک انتخاب محبوب باشد.

چای بلومینگ سرشار از آنتی اکسیدان است

کاتچین ها و فلاونوئیدهای موجود در چای سبز برای داشتن توانایی جستجوی رادیکال های آزاد و خنثی کردن آنها قبل از ایجاد بیماری مزمن ، استرس اکسیداتیو یا التهاب در بدن ، مفید هستند. این باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می گردد.

مراقبت از پوست

پلی فنولیک ترکیبات به ویژه برای سلامتی پوست مفید هستند. آنها نه تنها رشد مجدد سلولهای تازه را تحریک می نمایند بلکه از تجزیه کلاژن و سایر سلولهای پوستی که منجر به ایجاد چین و چروک و لکه های سنی می شوند نیز جلوگیری می نمایند.چای بلومینگ می تواند تا حدودی از پوست شما در برابر اشعه ماوراء بنفش محافظت کند و علائم پیری و آسیب آفتاب را کاهش دهد.

پتانسیل ضد سرطان

اثرات ضد جهش زا چای سبز بسیار مورد قبول و شناخته شده است و ظرفیت آنتی اکسیدانی این چای غیرقابل انکار است. براساس گفته های مرکز سرطان (Memorial Sloan Kettering) ، تعدادی از مطالعات اجرا شده در چین می گویند که مصرف چای سبز ممکن است اثر محافظتی در برابر سرطان روده بزرگ و معده داشته باشد.

چای بلومینگ استرس را تسکین می دهد

متعادل کردن هورمونهای استرس و فراهم کردن آرامش با چای بلومینگ ، هم در تهیه و هم در مصرف آن ، آسان است! کاتچین ها و پلی فنول ها به تعادل مجدد سطح هورمون و القای احساس آرامش یاری می نمایند ، در حالی که تجربه زیبایی شناختی تماشای گل چای شکوفنده در حال باز شدن به خودی خود نوعی مراقبه است!

چای بلومینگ سلامت قلب را بهبود می بخشد

چای بلومینگ با کاهش سطح کلسترول بد ، که در عروق و رگ های خونی رسوب می نماید و منجر به تصلب شرایین و سایر عوارض قلبی عروقی می گردد به بهبود سلامت قلب یاری می نماید.2

چای بلومینگ سلامت تنفس را بهبود می بخشد

اگر از سرفه، سرماخوردگی یا احتقان رنج می برید، چای بلومینگ می تواند به سرعت مخاط را قطع نموده و التهاب موجود در دستگاه تنفسی شما را از بین ببرد. این به سهولت در برطرف علائم یاری می نماید، در حالی که خواص ضد میکروبی و ضد باکتریایی چای سبز عامل بیماریزای اساسی ایجاد نماینده را هدف قرار می دهد.

چای بلومینگ هضم را بهبود می بخشد

اگر از انواع چای گل شکوفنده استفاده می کنید، از تقویت گوارشی که گل می تواند به شما بدهد بهره مند می شوید. چای بلومینگ به تسکین درد و سفتی در معده و بهبود جذب مواد غذایی و تسکین علائم یبوست، دل درد، نفخ شکم یاری می نماید.

چای بلومینگ درد و التهاب را کاهش می دهد

ماهیت ضد التهابی و ضد درد چای سبز به خوبی شناخته شده است، به این معنی که این چای می تواند به درد مزمن، آرتروز، نقرس، سردرد، بواسیر و اختلالات مفاصل یاری کند، در عین حال برای افرادی که از آسیب، جراحی یا بیماری طولانی مدت نیز بهبود می یابند، یاری می نماید.

تقویت بینایی

انواع چای بلومینگ به لطف داشتن ویتامین A و سایر ترکیبات فعال، به بینایی یاری می نماید. این آنتی اکسیدان می تواند با از بین بردن رادیکال های آزاد اکسیداتیو ناشی از استرس، از تخریب ماکولا جلوگیری نموده و از آغاز آب مروارید پیشگیری کند.3

طریقه مصرف چای بلومینگ

حالا باید به این سؤال رسیده باشیم که این چای فوق العاده را چطور میتوان استفاده کرد. در واقع روش استفاده و به اصطلاح دم کردن این چای بسیار ساده و مشابه دم کردن چای سیاه مرسوم در ایران است. تنها مسئله؛ نوع چای مورد استفاده شماست. بعضی از انواع این چای به آب جوش احتیاج ندارند. مانند چای سفید، و انواع دیگری باید با آب جوش همراه شوند. دمای مورد احتیاج برای دم کردن انواع این چای ها روی بستهای آن نوشته شده است. بعضی یک گلوله چای را در قوری قرار میدهند و بعضی دیگر هر گلوله را در یک لیوان بزرگ یا میانه، این بستگی به سلیقه شما و موقعیتی که آن را مصرف میکنید دارد. برای لذت بردن از صحنه زیبای شکوفا شدن چای بلومینگ از لیوان یا قوری شیشه ای بهره ببرید و مطمئن شوید آب و فضای کافی برای شکوفایی اش وجود دارد. بعد از ریختن آب 3 تا 5 دقیقه به آن موقع دهید تا کاملاً شکوفا گردد. این چای زیبا و پر خاصیت میتواند همراه خوبی برای مهمانی های شما باشد یا حتی یک جرعه آرامش برای انتها یک روز خسته نماینده.4

پی نوشت:

1.www.tamnoosh.com

2.www.beytoote.com

3.www.yjc.ir

4.www.chaymarket.com

منبع: راسخون