هشدار جدی به مصرف کنندگان نوشابه های رژیمی - علیرضا و محسن

به گزارش علیرضا و محسن، سازمان جهانی بهداشت (WHO) در گزارش نهایی خود در مورد شیرین کننده آسپارتام، این ماده را به عنوان یکی از دلیل های احتمالی سرطان در نظر گرفت و این در حالیست که یک گروه تخصصی دیگر مصرف این ماده جایگزین قند را در مقادیر محدود هنوز ایمن می داند.

به گزارش یورونیوز، براساس اطلاع رسانی های قبلی قرار بود که این بالاترین مرجع بهداشتی دنیا امروز (آدینه 14 ماه ژوئیه) تصمیم نهایی خود را در خصوص سرطان زا بودن یا نبودن شیرین نماینده مصنوعی آسپارتام که در نوشابه های رژیمی و بسیاری از خوراکی های دیگر به کار می رود به صورت رسمی اعلام کند.

بعلاوه یک گروه تخصصی دیگر هم روی همین موضوع تحقیق می کردند که نتایج متفاوت این دو مطالعه هم زمان، اوایل امروز (آدینه) منتشر شد.

یکی از این آنالیز ها به وسیله آژانس بین المللی تحقیقات سرطان، از شعبات ویژه سازمان دنیای بهداشت صورت گرفته و گزارش دیگر نیز از سوی هیات منتخبی زیر نظر سازمان دنیای بهداشت و سازمان غذا و کشاورزی سازمان ملل ارائه شده است.

آژانس بین المللی تحقیقات سرطان مستقر در لیون فرانسه به طور دوره ای خطرات سرطان بالقوه را آنالیز می نماید، اما در ارزیابی خود مشخص نکرده است که منظورش از احتمالا سرطان زا بودن این شیرین نماینده چقدر است.

اگر این گونه باشد آسپارتام هم با 300 عامل سرطان زای احتمالی دیگر از جمله عصاره آلوئه ورا، ترشی آسیایی سبزیجات و حرفه نجاری در یک ردیف قرار می گیرد.

با این حال دستورالعمل استفاده از این شیرین نماینده تغییر نمی نماید.

دکتر فرانچسکو برانکا، مدیر تغذیه سازمان دنیای بهداشت گفت: ما به مصرف نمایندگان نمی گوییم که مصرف آسپارتام را به طور کامل متوقف نمایند بلکه فقط توصیه می کنیم کمی اعتدال را رعایت نمایند.

نتایج این دو مطالعه چه بود؟

بر اساس مطالعات صورت گرفته از سوی آژانس تحقیقات سرطان سازمان دنیای بهداشت روی انسان، شواهد محدود نشان می دهد که آسپارتام احتمالا با سرطان کبد مرتبط است.

اما در یک ارزیابی جداگانه، کارشناسان سازمان دنیای بهداشت و آژانس سازمان غذا و کشاورزی با به روز کردن مطالعات خود و آنالیز مقدار مصرف روزانه قابل قبول از این ماده به این نتیجه رسیدند که هیچ مدرک قانع نماینده ای در سطوح مصرفی فعلی مبنی بر خطرناک بودن آسپارتام وجود ندارد.

البته چندی پیش سازمان دنیای بهداشت بیان کرد شیرین نماینده های بدون قند به کاهش وزن یاری نمی نمایند و می توانند منجر به افزایش خطر دیابت، بیماری قلبی و مرگ زودهنگام در بزرگسالان شوند.

آیا باید در خصوص مصرف این ماده نگران باشیم؟

تا زمانی که از مقادیر مصرف توصیه شده فراتر نمی روید جای نگرانی نیست. سازمان غذا و داروی ایالات متحده بیان کرد که این شواهد علمی همچنان موید نظر این مرجع غذایی در خصوص بی خطر بودن آسپارتام برای جمعیت عمومی در مقادیر محدود مصرفی است.

تقریبا هر ماده ای می تواند در مقادیر مصرف بیش از حد خطرناک باشد. متخصصان می گویند: حتی مواد مغذی ضروری مانند ویتامین آ، آهن و آب در صورت مصرف بیش از حد در عرض چند ساعت شما را می کشند.

برترین انتخاب برای مصرف نمایندگان

دکتر پیتر لوری، مدیر اجرایی مرکز علم در منافع عمومی معتقد است که انتخاب آسانی برای مصرف نمایندگان وجود دارد.

او می گوید: دست کم در خصوص نوشیدنی ها، پیغام ما این است که برترین انتخاب شما، نوشیدن آب یا نوشیدنی های بدون شیرینی باشد.

آسپارتام چیست؟

آسپارتام یک شیرین نماینده مصنوعی کم کالری است که حدود 200 برابر شیرین تر از شکر است. این ماده یک پودر سفید و بی بو و پرمصرف ترین شیرین نماینده مصنوعی در دنیا است. آسپارتام به عنوان یک افزودنی مجاز غذایی در اروپا و ایالات متحده طبقه بندی شده و در بسیاری از غذاها، نوشیدنی ها مانند نوشابه های رژیمی، دسرها، آدامس ها، دارو ها از جمله قطره های سرفه و غذا هایی که برای یاری به کاهش وزن هستند، استفاده می گردد.

آسپارتام در سال 1974 به وسیله سازمان غذا و داروی ایالات متحده با مصرف روزانه قابل قبول 50 میلی گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن تایید شد. طبق گفته این سازمان، یک فرد با 60 کیلوگرم وزن می بایست حدود 75 بسته آسپارتام مصرف کند تا به مقدار غیرمجاز برسد.

کارشناسان سازمان ملل هم در سال 1981 ایمنی آسپارتام را ارزیابی کردند و حد مجاز روزانه ایمن را کمی پایین تر، یعنی در حدود 40 میلی گرم آسپارتام به ازای هر کیلوگرم وزن مشخص کردند.