راهکارهای ساده برای تازه نگهداشتن غذاهای داخل یخچال هنگام قطعی برق - علیرضا و محسن

به گزارش علیرضا و محسن، یکی از مشکلاتی که با قطع برق یخچال روبرو می شویم جلوگیری از فاسد شدن غذا های حساس به گرماست.

به گزارش علیرضا و محسن از علیرضا و محسن، قطعی برق از مسائل ناخوشایندی است که می تواند با خاموش کردن یخچال شما، سبب فاسد شدن سریع غذاهایتان گردد اما داشتن یک برنامه معین در مورد اینکه به هنگام قطعی برق چه کاری باید انجام داد، می تواند به حفظ غذای شما یاری کند.

پایگاه Brightside در گزارشی به هفت راه حل پرداخت که می تواند به شما در تازه نگهداشتن غذا به هنگام قطعی برق یاری کند:

1- یک دماسنج خانگی را در یخچال خود نگه دارید

دماسنج های خانگی به شما یاری می نمایند در زمان نبود برق، دمای غذا را در یخچال و فریزر آنالیز کنید. اطمینان حاصل کنید که دمای فریز شما در دمای صفر درجه فارنهایت (برابر با منفی 17/7 سانتی گراد) یا پایین تر بوده همچنین دمای یخچال شما در 40 درجه فارنهایت (برابر با 4/4 سانتیگراد) باشد. این اعداد اعلامی، دما هایی است که ایمنی مواد غذایی شما را تضمین می نماید.

2- در های یخچال و فریزر را بسته نگه دارید

در هنگام قطع برق اطمینان پیدا کنید که در های یخچال و فریزر شما بسته مانده اند. بسته ماندن در های یخچال و فریزر یاری می نماید تا مواد غذایی داخل آن ها برای مدت طولانی تری سرد بمانند. اگر در های یخچال و فریزر بسته بمانند، غذا در یخچال تا 4 ساعت، در فریزر تا 48 ساعت و در فریزر هایی که به صورت یخچال فریزر هستند (فریزر کامل نیستند) تا 24 ساعت غذا می تواند بدون مشکل باقی بماند.

3- از بطری های آب یخ زده برای خنک کردن غذا بهره ببرید

چند بطری آب را از قبل در فریزر نگه داشته و به هنگام قطعی برق، با استفاده از آنها، غدای داخل یخچال را در دمای 40 درجه فارنهایت (4/4 سانتیگراد) یا پایین تر نگه دارید.

4- به خرید یخ فکر کنید

داشتن یک یخدان در زمانی که شما احتیاج به نگهداری غذا ها به صورت تازه در خارج از یخچال دارید، مفید خواهد بود. خرید قالب یخ یا کیسه های یخ ژله ای نیز می تواند ایده خوبی باشد؛ خصوصا زمانی که متوجه می شوید قطعی برق ممکن است طولانی باشد.

5- غذا ها را در فریزر طبقه بندی کنید

هر چه فریزر پرتر باشد، غذا ها مدت بیشتری در آن تازه تر می ماند. بنابراین بهتر است فریزر خود را پُر نگه دارید یا دست کم، غذا های موجود در آن را در گوشه ای قرار دهید.

6- غذا های یخچالی را در فریزر قرار دهید

ببینید کدامیک از غذا ها را بلافاصله به آن احتیاج ندارید. آن هایی را که بلافاصله مصرف نمی شوند به فریزر منتقل کنید تا برای مدت زمانی بیشتر سالم بمانند. این مواد ممکن است شامل به جامانده گوشت، مرغ تازه و حتی شیر باشد.

7- جداسازی غذا هایی که مدت دوام بیشتری دارند

هر چه قدر هم که سعی کنید دمای مناسب داخل یخچال یا فریزرتان را حفظ کنید، این احتمال وجود دارد در صورتی که قطعی برق طولانی گردد، دمای آن بالاتر رود.

در اینجا ما اسامی شماری از مواد غذایی که با خیال راحت می توانید برای مدت طولانی تری در زمان قطعی برق نگهداری کنید و آن هایی که احتمال خراب شدنشان سریعتر است و باید با استفاده از روش های بالا (مانند انتقال از یخچال به فریزر و یا استفاده از یخدان و قالب های یخ و یا بطری های آب یخ زده) آن ها را نگهداری کنید، می آوریم:

شما می توانید پنیر های سخت و فرآوری شده، کره و مارگارین (کره گیاهی)، میوه های تازه قاچ نخورده و سبزیجات، میوه های خشک، کره بادام زمینی، ژله، سس تاکو، خردل، سس کچاپ، زیتون و ترشیجات همچنین نان، کلوچه، شیرینی های پای میوه جات، قارچ تازه، گیاهان و ادویه جات را با خیال راحت تری نگه داری کنید.

اما مواردی که احتمال فاسد شدن آن ها سریعتر است و باید مراقبت بیشتری به خرج دهیدشامل گوشت های پخته یا خام، مرغ، غذا های دریایی، پنیر های نرم یا کم چرب، شیر و خامه، پاستا یا ماکارونی پخته شده، برنج، سبزیجات پخته شده، سوپ ها و خورشت هاست.

در این موارد کوشش کنید با استفاده از روش های ذکر شده مواد غذایی خود را تا زمان وصل شدن دوباره برق، در دمای مناسب نگهداری کنید.